甜品是很多女孩都不能拒绝的诱惑,不仅是因为她可口的味道,还有那漂亮的外观以及那甜在嘴里融化在心间的幸福感。据说,有研究表明爱吃甜食的人性格也会比较甜美。当你行走在世界各地,吃着各国经典甜品代表,是否会感到幸福感爆满。
各国经典甜品代表——日本和果子
Macaron有着脆脆的外壳和柔软的内馅,是一款美丽精致的杏仁小甜饼,别称是“少女的酥胸”。它小巧可爱,很受女性的喜爱,有各种不同口味奶油馅,例如巧克力、香草、咖啡、朗姆、葡萄、覆盆子、开心果、榛子仁酱、柠檬等,但是对国人来说可能稍微偏甜一点,品尝的时候可以搭配茶和咖啡。马卡龙的制作过程很复杂,对甜品师的技艺要求很高。
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各国经典甜品代表——西班牙Churros
德国对黑森林蛋糕的制作有严格要求:加入樱桃酒的量必须能够明显品尝出酒味,才有资格称为“黑森林樱桃蛋糕”。因此不胜酒力的小伙伴不要贪吃哦!
各国经典甜品代表——葡萄牙葡式蛋挞
葡式蛋挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)是其特征。葡式蛋挞最早由19世纪葡萄牙里斯本贝伦区一所修道院的修女发明,因此现在许多人会慕名而来购买里斯本贝伦区的葡式蛋挞,这里卖的蛋挞又称作贝伦挞。1989年,英国人安德鲁·史斗将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量,葡式蛋挞就这样逐渐成为了澳门的着名小吃。
各国经典甜品代表——意大利提拉米苏提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,它是由马斯卡邦尼奶酪、蛋黄、浓缩咖啡、鲜奶油、手指饼干、咖啡酒或朗姆酒以及高纯度无糖可可粉综合制作而成。有人说,提拉米苏是为爱而生的蛋糕,不仅因为它有一个浪漫的传说,还因为“Tiramisù”在意文里是“带我走”的意思,带走的不只是美味,还有爱和幸福。蛋糕口感富有层次——香、滑、甜、腻、柔,因为有了可可粉,味道还会略带一点苦涩,因此提拉米苏与卡布奇诺天生是一对!
各国经典甜品代表——奥地利Sachertorte 萨赫蛋糕
说到英国的甜点,立刻会联想到奶油酥饼或司康!选择奶油酥饼的原因在于,这款简单朴实的甜点,除了时常做为下午茶的点心良伴,更因为其体积小,吃来较无负担,而成为许多人一整天嘴馋时的好选择。不仅制作容易,在各大超市也都随手可得,许多人还曾经为哪一家的奶油酥饼最好吃做过评比。对于道地的英国人来说,想必每个人心中都有自己对奶油酥饼的美好记忆。
各国经典甜品代表——捷克Trdelník 圆木棍面包
荷兰的国民点心焦糖煎饼一直都是许多人旅游时的最佳伴手礼。荷兰饼看似只是一片平凡的圆饼,其实做工十分繁复。首先,将面团捏成乒乓球大小,放进荷兰饼专用的机器压扁烘烤,用圆形切模切掉不整齐的边缘,成为圆形饼乾之後,再用刀将饼乾横剖成两半,抹上金黄色的焦糖酱重新合起,才成为一片好像很简单的荷兰饼。外层饼乾散发淡淡奶香,焦糖酱则带出肉桂和荳蔻香气,两者完美融合一体。道地的荷式吃法是将煎饼盖在刚泡好、尚有蒸气的咖啡或热茶上,待焦糖软化后便能品尝到它的绝妙滋味!
各国经典甜品代表——比利时Belgian Waffle 松饼